sábado, 28 de dezembro de 2013

Bolo de Chocolate Maravilha

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 1/2 latas de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:
  • 1. Bata 4 as claras em neve e adicione as 4 gemas.
  • 2. Junte a água, 1/2 lata de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de chocolate  em pó, a farinha e o fermento.
  • 3. Ponha essa massa em uma forma de 22 cm forrada com papel-manteiga untado. Asse por 30 minutos.
  • 4. Prepare o recheio e cobertura: no liquidificador, bata 2 latas de leite condensado, 2 ovos, 3 colheres (sopa) de chocolate e o leite. Ponha na panela, leve ao fogo e mexa até engrossar.
  • 5. Retire metade do creme, misture o rum e deixe esfriar.
  • 6. Dilua o amido de milho no restante do creme e volte ao fogo, mexendo até engrossar.
  • 7. Parta o bolo ao meio e recheie com o creme mais grosso e cubra com o de chocolate. Sirva gelado, decorado com raspas de chocolate.
Fonte de pesquisa: http://www.modaeafins.com.br/bolo-de-chocolate-maravilha/

domingo, 8 de dezembro de 2013

Bolo Três Mousses

554201_10151557175510479_1606005872_n

Ingredientes:
6 ovos
1 1/2 lata de creme de leite
1 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de café preto forte
250 g de chocolate ao leite picado
250 g de chocolate meio amargo picado
250 g de chocolate branco picado
1 pão de ló redondo de 23 cm
Raspas de chocolate

Modo de preparo:

Separe as gemas e as claras dos ovos. Reserve as claras e descarte as gemas.
Para a mousse de chocolate amargo, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela.
Coloque o chocolate amargo picado e mexa até derreter.
Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
Leve à geladeira até endurecer.
Para a mousse de café, aqueça 1/2 lata de creme de leite em uma panela e acrescente o chocolate ao leite e o café. Mexa bem.
Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
Leve à geladeira até endurecer.
Para a mousse de chocolate branco, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela. Coloque o chocolate branco e mexa até derreter.
Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
Leve à geladeira até endurecer.
Corte o pão de ló em 3 camadas iguais e coloque uma delas em uma fôrma de fundo removível forrada com papel-alumínio.
Espalhe a mousse de chocolate.
Em seguida, acrescente uma segunda camada de pão de ló e cubra com a mousse de café.
Depois, coloque a terceira camada de pão de ló.
Cubra o bolo com a mousse de chocolate branco e leve à geladeira por 3 horas.
Desenforme e decore com raspas de chocolate.
Se quiser, substitua a mousse de café por outra do sabor de sua preferência, como morango.

Fonte de pesquisa: http://www.aguanaboca.org/receita/bolo-tres-mousses/